课程和学位完成信息

本课程确定并讨论营养领域的职业选择和市场趋势, 营养学, 食品服务管理. 它回顾了成功进入这些领域的学术和专业要求.

本课程旨在让学生了解人类营养的基本概念, 包括消化, 吸收, 新陈代谢, 以及营养素的功能，因为它们与人类健康和疾病有关.

消化, 吸收, 大量营养素的代谢和健康影响, 本课程包括水和酒精. 还包括能量学、电解质、人工甜味剂和纤维的基本概念.

本课程涵盖微量营养素的消化、吸收、新陈代谢及对健康的影响. 也包括基本概念的饮食参考摄入量, 植物化学物质, 补充, 微生物组, 表观遗传学, 和营养基因组学.

本课程旨在使学生, 通过应用营养的基本原理, 改善他/她的健康, 健身, 在遗传禀赋和训练水平所限定的范围内的身体表现.

学生们将学习美国原住民文化认同的形成和意义, 非裔美国人, 拉美裔, 亚洲, 或者欧洲传统，以及它对食物选择的重要性, 行为, 营养状况. 他们还将研究文化差异的影响, 民族食品的营养价值, 不同文化群体面临的与营养有关的健康益处和风险, 保健方面的差距, 以及成功预防和干预的策略.

本课程是关于体重管理的基本原理和最新趋势的研究. 本课程包括评估技术的内容, 行为和非行为治疗方法和预防策略. 将提出“各种体型的健康”的概念. 将分析具有合理营养原则的流行饮食和计划.

本课程涵盖有关微生物和非微生物污染的食品安全. 污染源, 防止或控制污染的方法, 污染的后果, 并涵盖了检测方法. 还讨论了微生物在食品和人类健康中的有益方面.

本课程为学生参与营养专业人员的专业交流做好准备. 学生将练习准备, 进行, 并分析群体营养教育, 个人营养咨询, 以及医疗团队的沟通. 由营养护理过程指导的书面沟通也将被涵盖. 本课程是为营养学专业的学生设计的.

理解现代研究设计和评估很少单独发生，营养专业人员将被期望与医疗保健和/或研究团队的其他成员合作, 本课程将使学生对营养学领域的应用研究、设计与评估有更深入而实际的了解. 主题包括整合进行研究的过程与研究设计原则, 统计分析, 定性和定量方法, 研究报告撰写, 研究成果的传播和研究伦理.

本课程的重点是使学生具备与不同人群一起工作的能力，并为学生提供有关历史的基础知识, 社会, 以及推动全球营养的经济因素.  皇冠官网网站将讨论全球营养的现状和未来状况，以及解决全球营养不良的历史和未来方法.  主题包括营养疾病和营养不良的流行病学, 可持续农业, 食品伦理, 跨文化沟通技巧分析, 在咨询和客户关怀中识别和使用文化上合适的策略, 探索不同的文化传统.

本课程为学生提供机会，研究并应用营养领域中针对不同受众的有效沟通策略和原则. 重点将放在有效的翻译和传播科学发现，以不同的受众使用各种沟通策略，包括个人咨询, 集团便利, 宣传, 以及公开演讲. 科学文献的评价、解释和交流也将被强调.

本课程旨在提高营养学专业学生的生理知识, 心理, 社会学, 以及影响整个生命周期营养需求和饮食习惯的文化因素，重点是循证实践.  营养需求, 饮食计划指南, 评估营养状况的技术将介绍以下生命阶段:孕前, 怀孕, 泌乳, 婴儿期, 童年, 青春期, 和衰老.

本课程关注社区中个人和家庭的营养状况. 涵盖的主题包括社区评估, 项目和资源, 立法, 教育, 以及项目规划，因为它们会影响群体的营养.

本课程旨在提供与营养学实践相关的机构运作所需的基础知识和技能, 包括临床, 社区, 公共卫生, 学校餐饮服务和私营企业. 所涵盖的主题包括应用于这些营养实践环境的组织和管理理论, 重点是运营策略, 质量管理和成本控制, 预测, 供应链管理.

本课程探讨与特定疾病状态相关的医学营养疗法的原理和应用. 主题包括营养护理过程, 营养评估, 营养支持, 治疗性饮食.

本课程探讨与特定疾病状态相关的医学营养疗法的原理和应用. 本课程将所选疾病的病理生理学知识与各种疾病状态的营养干预相结合. 向学生介绍计划和实施针对特定医疗条件的改良饮食所需的技能. 这门课包括理解, 评估, 应用程序, 在考虑生理因素的同时进行饮食调整教学, 心理, 社会, 以及个人的文化方面.

本课程向研究生介绍在丹佛州立大学研究生学习中取得成功的策略和工具. 主题包括程序标准和目标, 专业, 研究生水平的口头和书面沟通要求, 以及研究预期.

内容侧重于含有大量营养素、纤维和水的能量. 讨论了其结构特性、消化、吸收、代谢和排泄.  主题包括肠道微生物组, 能量平衡和运动的生理学, 营养基因组学, 疾病预防, 生命周期注意事项. 促进健康和预防疾病的饮食习惯将被讨论和分析. 重点将放在宏量营养素代谢在分子上的整合, 生化和生理过程. 学生将介绍与高级常量营养素代谢有关的当代问题.

前提条件:NUT 3150和NUT 3160, 或NUT 3170, or equivalent; registration requires Department override approval

内容侧重于维生素，矿物质和生物活性化合物的高级主题. 作用机制, 生理功能, 药理学和毒理学将与结构一起讨论, 函数, 以及这些化合物的代谢. 重点将放在微量营养素和生物活性化合物代谢在分子上的高级整合, 解决健康和疾病问题中应用营养的生化和生理过程. 营养基因组学和膳食补充剂将酌情讨论. 将利用关于当代问题的个案研究. 本课程不打算成为微量营养素的第一门课程，因为内容将应用和扩展基本的微量营养素信息.

前提条件:NUT 5010

本课程侧重于营养要求, 健康问题, 以及影响孕妇和产后妇女的疾病, 育龄妇女, 婴儿和儿童. 将讨论发达国家和发展中国家孕产妇和儿童疾病的流行病学. 本课程将整合临床和社区证据为基础的指导方针和建议，以提供治疗孕产妇和儿童营养问题的最佳实践的全面概述. 鼓励行为改变的咨询技术和策略将针对不同的社会环境领域进行讨论.

探讨常见的病理生理状况和疾病，深入分析饮食在疾病预防中的作用, 发展, 和治疗. 学生将应用和评估评估方法(如.g. 人体测量, 生化, 和临床)和解释评估结果，以准确诊断营养状况和计划干预. 主题包括营养护理过程, 循证实践, 编码和计费, 以及临床教育. 在生理应激或疾病期间的能量平衡和营养需求的评估将被讨论. 课程将采用基于案例的学习和主要研究的应用来教授.

前提条件:NUT 4800或同等学历，NUT 5011

内容侧重于高级临床实践主题，以支持客户对疾病的自我管理, 营养护理支持计划的发展, 研究分析与沟通, 以及临床管理. 临床管理主题包括战略和操作计划, 临床实践和程序分析, 有效的领导, 发展质量改进和护理程序标准. 学生将评估已发表的研究，并将研究结果应用于临床实践案例研究.

前提条件:NUT 5030

为学生提供了将营养学知识和技能应用于创业发展的机会, 社区, 临床, 或者基于政府的预防项目. 学生们将开始规划预防方案, 包括进行需求评估, 批评过去的研究, 发展干预和应用行为理论，以方案规划. 其他主题包括项目规划的创业策略, 流行病学。, 以及当前的政府和私人社区营养项目和实践.

前提条件:NUT 5030和NUT 5031

为学生提供实施和评估社区或临床营养干预和策略的机会. 学生将参与拨款的撰写和预算的制定, 社区或临床营养计划的实施, 运用循证策略, 评估项目的有效性和项目成果的传播. 将强调与社区营养伙伴的有效沟通和合作.

前提条件:NUT 5070

内容侧重于批判性评价, 演讲, 并讨论当前在营养领域的文献和研究，以提高公众演讲和专业书面沟通的有效性.

前提条件:NUT 5060

内容侧重于与传播当前文献和营养领域研究相关的高级技能发展，以促进有效的公共演讲和专业的书面沟通.

前提条件:NUT 5080

内容侧重于让学生获得营养研究计划的经验，重点是解决与不同人群相关的问题. 重点将放在成功的小组研究合作, 有效的研究设计和开发, 研究伦理, 以及研究方案批准.

前提条件:NUT 5040

内容侧重于让学生获得进行营养研究的经验，重点是解决与不同人群相关的问题. 重点将放在成功的小组研究合作, 研究方案的实施, 数据收集和分析.

前提条件:NUT 5090

内容侧重于让学生获得进行营养研究的经验，重点是解决与不同人群相关的问题. 重点将放在成功的小组研究合作, 对数据分析结果进行适当的解释, 以及研究成果的传播.

前提条件:NUT 5091